El pasado lunes 8 de abril nuestras compañeras del área de Consultoria | Turismo y Territorio Catherine G. Pernas y Sheila Fariña Amado estuvieron presentes en el 𝗙ó𝗿𝘂𝗺 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻ó𝗺𝗶𝗰𝗼 𝗱𝗲 𝗔 𝗖𝗼𝗿𝘂ñ𝗮, una de las citas ineludibles en España para los profesionales de la restauración, las tendencias, y los negocios relacionados con el turismo enogastronómico
También acudieron al espacio Ágora, para apoyar a la Asociación de Profesionales del Turismo de la Costa da Morte, APTCM, que presentaba un showcooking en el que se puso en valor la campaña “𝙈𝙚𝙨𝙚𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝙍, 𝙖𝙥𝙪𝙚𝙨𝙩𝙖 𝙨𝙚𝙜𝙪𝙧𝙖”, proyecto piloto llevado a cabo en los restaurantes del territorio durante los meses de octubre a diciembre del pasado año, con el objetivo de promover la gastronomía local de KM0 de la Costa da Morte fuera de la temporada alta.
El presidente de APTCM, Pepe Formoso, presentó el evento con el apoyo de Xosé Regueira, vicepresidente de la Deputación da Coruña.
El chef Braulio García, profesor de cocina del Centro Superior de Hostelería de Galicia (EN: CSHG- Hotel Business School), y Maricruz Iglesias, del Asteria Beach Caión, ofrecieron a los asistentes unos exquisitos percebes de Muxía y de Corme, acompañados de pan de Carballo y pan de maíz de Fisterra. El maridaje con Albariño corrió a cargo de Alberto Varela, de Choiva Vinos.
Damos la enhorabuena a APTCM por esta unión de esfuerzos que destaca la riqueza gastronómica del territorio, promoviendo un turismo sostenible y responsable, y por habernos hecho disfrutar de la esencia de la Costa da Morte.
Desde Grupo Atlante estamos encantados de apoyar a nuestros clientes y poder asistir a este tipo de eventos, tan necesarios para salir de la rutina, ponernos cara y favorecer el networking entre profesionales.